墨西哥将停止使用‘红色3’色素以保护公众健康
联邦卫生部（Ssa）决定由于健康风险，有必要停止在食品和饮料中使用人工色素红色3（也称为红色素）。
在本周四发布于《联邦公报》（DOF）的一项协议中，提出给予使用该色素的生产商两年时间进行替代。
在考虑事项中提到，已有科学研究将该色素的消费与慢性毒性和致癌性风险相关联。
还提到，在2025年9月向联邦风险保护委员会（Cofepris）提交的红色素安全评估中，警告称墨西哥通过食品接触到该色素的暴露量超过每日可接受摄入量（IDA）的两倍。
“因此，即使在精细化的情境，估计的暴露量仍接近或超过IDA；这一发现表明，按照墨西哥的预期用途，红色素的消费对公众健康构成不可接受的风险，”指出。
“为了避免对公众健康造成损害，有必要停止在食品、饮料和营养补充剂中使用红色素及其红色食品涂料14红色3 FD&C No. CI: 45430, SIN: 127，并规定在24个月内，制造商必须进行配方调整和产品货架寿命研究。”
该协议废除了2012年7月16日发布并于2013年9月5日及2016年5月16日修订的先前协议，该协议曾允许在食品、饮料和营养补充剂中使用红色素。
红色3色素在2025年初已在美国被禁止，并给予食品和饮料制造商两年时间进行配方调整。
食品安全联盟（ASA）和专家们已要求在墨西哥禁止该色素的使用。
“事实上，这是与健康损害相关的色素之一，但重要的是要强调这并不是唯一的，”食品安全研究员安娜·拉拉尼亚加（Ana Larrañaga）昨日警告道。
